tradicional
Vieira al Luchana
Vieira al Luchana, en Vilagarcía de Arousa
La vieira al horno es una receta típica gallega, que no puede faltar en las mesas de los mejores restaurantes de Galicia. Hay multitud de formas de cocinarla, pero gratinada con jamón serrano es una delicia. Veamos cómo las preparan en el Restaurante Luchana, en Vilagarcía de Arousa.
Ingredientes:
Para 1 Vieira:
1 Cebolla
1 Diente de ajo mediano
1 Loncha de jamón picada
1 Cucharada (café) de pimentón dulce
1 Cucharada (café) de pan rallado