Archivo mensual: junio 2012
CABALLA ESCABECHADA CON VERDURITAS DE TEMPORADA Y QUESO DO CEBREIRO
Caballa escabechada con verduritas de temporada y Queso do Cebreiro
Una combinación espectacular que no te dejará indiferente. La tradición del escabeche con el toque del queso típico del Cebreiro es una mezcla ideal para acompañar a un pescado como la caballa.
Ingredientes:
– Ajos: 15 gr.
– Cebollas: 250 gr.
– Laurel: 2 hojas.
– Pimiento rojo: 150 gr.
– Zanahoria: 250 grs.
– Pimienta de Sichuan: 15 granos
– Aceite de oliva virgen (suave): 750 ml.
– Vinagre de vino: 250 ml.
– Vino Godello D.O. Valdeorras: 150 ml.
– Caballas: 1 kg.
– Sal gruesa: 400 gr.
– Azúcar moreno: 100 grs.
– Queso do Cebreiro : 1 unid.
¿Furanchos? Tradición arraigada o competencia desleal
Los empresarios de la hostelería buscan una solución a la competencia de los furanchos. Los hosteleros pontevedreses sostienen que si no se toman medidas de vigilancia efectivas y no se empieza a considerar a los furanchos una actividad económica, lo que se está incentivando es la conversión de los establecimientos de hostelería en furanchos
Los restauradores exigen que los furanchos no puedan vender tapas
III Concurso de Tapas en Chantada
Estos días comienza también el III concurso de Tapas de Chantada, que se celebra hasta el próximo 22 de julio. El concurso de tapas coincidirá en el tiempo con la campaña promocional de verano del comercio chantadino. El reparto de rifas entre los clientes empezará el 2 de julio y, en principio, está previsto que termine el 18 de agosto. La principal novedad de este año es que cada comercio participante donará un artículo para el sorteo final. Así que los amantes de la tienen varios días por delante para probar, valorar y participar en la elección de la mejor tapa de Chantada.
A partir de este fin de semana, los amantes de la gastronomía tienen una buena excusa para pasarse por Chantada
Festa do Pincho Moruno en Fene
También en la jornada dominical de este fin de semana se celebra en Fene la Festa do Pincho Moruno, que tendrá lugar en la Pista Polideportiva Municipal. A partir de las 12.00 horas dará comienzo la sesión vermú con actuaciones musicales. Los asistentes podrán disfrutar de una amena jornada gastronómica en la que podrán adquirir su ración de pincho acompañada de refresco, cerveza o vino a precios populares. Por la noche tendrá lugar la tradicional verbena nocturna.
Imagen de la Fiesta en la edición del año pasado
Degustación de Pan de Cea y Chorizos al vino en San Cristovo
Esta fiesta se viene celebrando desde el año 1991, adquiriendo con el paso de los años mayor popularidad. El proceso de elaboración del pan permanece prácticamente inalterado desde la Edad Media. Además, desde el año 2003 el pan de Cea goza de la Indicación Geográfica Protegida de la UE.
El domingo termina la fiesta con diversos actos en la jornada matinal que culminarán a las 14:30 horas con la tradicional comida popular basada en productos típicos gallegos con indicativo de calidad. A las 20:30 horas, degustación gratuita de Pan de Cea acompañado de chorizos al vino.
Esta fiesta atrae cada año a más visitantes
VIII Casetas gastronómicas en las Fiestas de Ourense
Destacamos entre las actividades; las casetas gastronómicas
Los que decidan desplazarse a Ourense para disfrutar de sus fiestas se encontrarán en la Plaza de las Mercedes diversas actividades de ocio y música. Destacamos en el terreno culinario las VIII Casetas Gastronómicas.
En esta cita gastronómica se podrán degustar una amplia variedad de productos típicos de Asturias, Andalucía, Cataluña y Cuba.
Festa do Churrasco en Vilanova de Arousa
Este domingo, a partir de las 13:00 horas, en el campo de la fiesta de San Roque, en San Miguel, se celebrará la Festa do Churrasco en la que todos los asistentes podrán degustar por 9 € el siguiente menú: churrasco, patatas, criollo, pementillas, pan, vino y agua. La jornada se completa con actuaciones musicales para bajar la comida.
Menú completo de churrasco por 9€ este fin de semana
La posible subida del IVA preocupa al sector hostelero
Los hosteleros están preocupados por la posible subida del IVA
El anuncio de la posible subida del IVA, aún por definir, ha desatado las alarmas en el sector de la hostelería. La medida parece no gustar a los hosteleros, que ya están pagando las consecuencias de los recortes, el paro, las rebajas de salarios y, en consecuencia, la desaceleración del consumo.
Últimos días para degustar las tapas de Melide
Los amantes de las tapas tenemos hasta este fin de semana para acercarnos a Melide y disfrutar de su III Ruta de Tapas. Los asistentes podrán degustar una amplia variedad de recetas como: mejillones gratinados, calamares rellenos, espeto de zamburiñas con arroz, caprichos de grelos con gambas, sin que vayamos a echar de menos los clásicos.
Cartel anunciador del la tercera edición de la Ruta de Tapas de Melide
Concurso de tapas en Cangas
Cangas acoge a partir del próximo 28 de junio y hasta en 8 de julio la segunda edición de su concurso de tapas: «Cangas sabe ben«. Con la implicación de los hosteleros de la zona, los participantes podrán degustar y valorar distintas tapas en los establecimientos de la localidad. Una buena ocasión para saborear las típicas tapas gallegas.
Cangas nos presenta la segunda edición del concurso de tapas «Cangas sabe ben»