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Archivo mensual: julio 2011

Galicia tendrá este año su Museo de la Gastronomía

La Academia Gallega de Gastronomía ha anunciado que el Monasterio de Samos dispondrá, antes de finales de este año, de una zona exclusiva dedicada a la instalación de un museo de la gastronomía gallega.

El monasterio de San Julián de Samos, en la provincia de Lugo, fue fundado en el siglo VI por  la orden de los benedictinos. Después de asumir funciones como colegio de Teología y Filosofía, actualmente se trata de una de las paradas tradicionales del Camino de Santiago, para lo que cuenta con una popular hospedería. (gastronomía.com)

Gastronomía y cocina, la distinción de una cultura, y un orgullo. Un museo al que aporto esta cocina, donde nuestras abuelas comenzaron a bordar con hilos de aceite, la cocina que  hoy disfrutamos. Los caldos,  postres y  cuentos, que entre plato y plato nos contaban. A pié de guerra, con un infiernillo, compartiendo lentejas, hoy en día casi olvidadas en la alta cocina.

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