menus para celíacos
La Hostelería sin Gluten
Logo de RestaurantesGallegos.com para identificar a los restaurantes que elaboran platos libres de gluten
La Celiaquía afecta a uno de cada 100 españoles pero hay muy pocas personas diagnosticadas en España. Diarreas crónicas, pérdida de peso, pérdida de apetito, pérdida de masa muscular, problemas para conciliar el sueño, problemas óseos, osteoporosis, infertilidad, abortos… una sintomatología compleja y un solo remedio: una alimentación libre de gluten. Es una necesidad que está comenzando a demandar un gran número de clientes de Hostelería. También los restauradores se han dado cuenta de que escuchar al cliente y especializarse puede ser una opción en tiempos de crisis. RestaurantesGallegos.com entrevista a Belén Hermoso responsable de ACEGA en Vigo