Receta: Cómo preparar el Solomillo con Tetilla y Setas del Restaurante O Coto, Vigo

O Coto, Vigo

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Un plato con ingredientes de temporada como las setas y el toque del Queso de Tetilla, para los amantes de los quesos de calidad hechos en Galicia. Una manera exquisita de preparar unos solomillos que harán que tus invitados se rindan a tus pies. Una buena materia prima y manos expertas en la cocina es lo que hace destacar a O Coto, en Vigo, en la carretra de Camposancos.

Ingredientes:

• 3 Medallones de Solomillo
• Queso de tetilla
• Variado de setas
• Patatas

Preparación:

Marcar los medallones de solomillo a la plancha, una vez retirado los medallones de solomillo de la plancha, introducimos en la salamandra (aparato de cocina que irradia calor por arriba) con el queso de tetilla para fundir la tetilla con el solomillo, mientras tanto salteamos las setas y montamos unos atados de patatas y freímos.

Una delicia que podrás degustar en Restaurante O Coto, Vigo.

Restaurante O Coto, Vigo

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Comedor de O Coto

En un lugar tranquilo y rodeado de naturaleza, a medio camino entre Vigo y Nigrán, se encuentra el restaurante O Coto.
Un lugar ideal para alejarte de los edificios y el tráfico de la ciudad a tan solo 5 minutos del centro de la ciudad y las playas.

O Coto, terraza

En O Coto son Especialistas en carnes.

• Recomendaciones:
• Entrecot de Ternera
• Entrecot de Buey
• Solomillo en salsa Ibérica
• Bacalao «O coto»

Destaca también la bodega con una amplia selección de vinos.

Bacalao O Coto

Día de descanso:
Domingo Noche y Lunes.

Vacaciones:
Del 28 de Octubre al 17 de Noviembre, ambos incluídos.

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