Las Bodeguillas de Santiago de Compostela: San Roque, San Lázaro y Santa Marta  tienen su fama asentada en la calidad de los productos que elaboran y la variación de los ingedientes que trabajan ajustándose a la temporada y el mercado. Destacan además de sus excelentes ibéricos y amplias cartar de vinos, sus «tixolas», sartenes que ofrecen revueltos variados dependiendo de la temporada.

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