Empanada
XX Festa do Percebe de Roncudo en Ponteceso
Fiesta del Percebe Roncudo en Ponteceso
Las actividades de la fiesta comienzan este sábado. A partir de las 12:30 horas se podrán comprar los vales para la degustación de percebes, pulpo, empanada, pan y vino, a precios asequibles. A las 13:30 horas tendrá lugar la lectura del pregóna cargo de Ramón Pombo Castro, bergantiñán del año 2011 y a las 14:00 horas tendrá lugar el comienzo de la fiesta con sesión de DJ en la Plaza de la Ribeira durante todo el día.
Empanada Gallega de Zamburiñas
Ingredientes para la masa
- 1 kg. de harina
- 50 gr. de levadura
- Sal
Ingredientes para el relleno
- 2 kg. de zamburiñas
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Un sobre de azafrán natural
- Un vaso de vino blanco (Si puede ser Albariño)
- Pimienta blanca
- Sal
- Perejil
- Manteca de cerdo