Tendencias
Restaurantes libres de Gluten
Restaurantes aptos para Celíacos
Comer fuera de casa puede ser una grave complicación para los celíacos. Ya no solo por la posible contaminación por gluten en las cocinas sino también por el desconocimiento de la existencia de gluten en determinados productos.
Para los Restaurantes es una oportunidad a tener en cuenta como un público descontento que busca una oferta adecuada a sus necesidades.
Última cena maridaje del año en “detapaencepa” ¡Apúntate!
Detapaencepa; cena maridaje
La Fidelización de clientes, un reto constante para los Hosteleros.
Cartilla de Fidelización de RestaurantesGallegos.com
Los clientes habituales son uno de los pilares de cualquier negocio. Además de ser uno de los soportes económicos del negocio la mayor parte del año, funcionan como una red de suscriptores incondicionales que recomiendan sus locales favoritos a amigos y allegados.
Las tarjetas de fidelización son una realidad en muchos sectores (Supermercados, Tiendas, Comercios…) y cada vez más, en Restaurantes. Los empresarios de hostelería empiezan a hacer campañas para mejorar su relación con los clientes habituales, ofreciéndoles premios por su fidelidad.
España busca el “Mejor Summiller de Cava” ¿Puedes ser tú?
Mejor Sumiller de Cava 2012
El Consejo Regulador del Cava escoge estos días al Mejor Sumiller de España de Cava. Se trata de fomentar la profesionalización y conocimientos sobre el cava. El evento combina un aparte didáctica, con ponencias sobre las características del cava: por ejemplo: la cata, el análisis del mantenimiento de la burbuja en la copa, la sensación que proporciona en boca, la cremosidad, etc.
Coruña, Santiago y Vigo, paradas del la ruta enoturística Wine Up Tour
Cartel de la Wine Up Tour
Galicia, tierra de buenos vinos, es la próxima parada del Wine Up Tour con Bodegas Singulares & Vinos de Autor que viaja por España en su particular recorrido enoturístico. En la presente Edición de Otoño, ya ha pasado por Málaga y Madrid con dos catas en cada una de las ciudades. El Tour se traslada de Madrid a Santiago de Compostela el 16 de Octubre, el 17 en A Coruña y el 18 en Vigo.
Ven con RestaurantesGallegos.com a “Vigourmet”, un escaparate para tu Restaurante
Logo Vigourmet. Ven con RestaurantesGallegos.com a Vigourmet, en el auditorio Mar de Vigo
Vigourmet se prepara para la celebración en el “Palacio de Congresos Auditorio Mar de Vigo” de la primera edición de esta feria gastronómica que nace con la firme intención de convertirse en referente del sector de la Restauración en Galicia.
Durante estas jornadas, el mundo de la gastronomía centrará su mirada en Vigo y en la gastronomía gallega, una de las más destacadas y valoradas de la cocina española. Medios de comunicación de masas, medios especializados y las plumas más influyentes del sector en Internet estarán presentes en Vigo para comprobar “in situ” la calidad de nuestros productos y la habilidad de nuestros cocineros. Desde RestaurantesGallegos.com pensamos que es un buen lugar y un momento adecuado para hacer promoción de su establecimiento.
La Hostelería sin Gluten
Logo de RestaurantesGallegos.com para identificar a los restaurantes que elaboran platos libres de gluten
La Celiaquía afecta a uno de cada 100 españoles pero hay muy pocas personas diagnosticadas en España. Diarreas crónicas, pérdida de peso, pérdida de apetito, pérdida de masa muscular, problemas para conciliar el sueño, problemas óseos, osteoporosis, infertilidad, abortos… una sintomatología compleja y un solo remedio: una alimentación libre de gluten. Es una necesidad que está comenzando a demandar un gran número de clientes de Hostelería. También los restauradores se han dado cuenta de que escuchar al cliente y especializarse puede ser una opción en tiempos de crisis. RestaurantesGallegos.com entrevista a Belén Hermoso responsable de ACEGA en Vigo
II edición del Salón de Restauración Moderna
La II edición del Salón de Restauración Moderna, Salón profesional de Tendencias en Alimentación Urbana, Colectividades, Catering y Equipamiento, tendrá lugar en Madrid, los días 15 y 16 de febrero de 2012 en el Pabellón 2 de IFEMA.
Esta Feria del sector restauración expone soluciones globales, las últimas tendencias y lo más novedoso en los sectores de la alimentación, congelados y conservas, salsas y condimentos, snacks, bebidas, delicatessen, postres y repostería, lácteos, vajillas y menajes, equipamiento y accesorios, servicios para colectividades y catering.
Salón Xantar 2012 en Ourense
La 2ª motivación que eligen los turistas para visitar Galicia es la gastronomía. Esto supuso el origen de Xantar, Salón Gallego de Gastronomía y Turismo, una feria que alcanza su décimotercera edición del 1 al 5 de febrero de 2012 y que congrega a miles de personas, transformando el recinto de Expourense en un gran centro de restauración.
En 12.000 metros cuadrados cubiertos, se recrean una veintena de restaurantes con todo lujo de detalles y servicios. El objetivo es doble: exaltar las materias primas con las que elaboran sus menús y fomentar la calidad y la prestación del servicio. Cocinas y salas de comedor ofrecen una espectacular imagen gracias a la cuidada decoración y elaboración de los platos.
Además de la promoción de la gastronomía, Xantar es también el punto de encuentro de los recursos turísticos de las regiones participantes en el salón. Sin salir del recinto ferial, el visitante puede conocer los atractivos naturales, arquitectónicos, históricos y, por supuesto, gastronómicos, de los distintos puntos geográficos promovidos por organismos públicos (ayuntamientos, diputaciones, patronatos de turismo, etc.) que acuden a esta cita procedentes de toda España y Portugal. Sigue leyendo