Archivo de septiembre de 2010

Arzúa, a “capital” galega dos produtos naturais
Xa se presentou a sétima edición da meirande feira ecolóxica de Galicia. Tanto o alcalde de Arzúa, Xaquín García, como a coordinadora do festival, Txeli Vicente, deron en destacar a importancia de que a vila coruñesa se convirta na “capital dos produtos naturais”, ademais de resaltaren os diversos eidos da programación da Feira.

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• Programa do Domingo

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En sólo tres días los viticultores de Barrantes recogieron más de 2,5 millones de kilos de uvas en esta cosecha de 2010, 500 toneladas más que el año pasado. Además la uva de esta campaña es de una excelente calidad ya que graduó con una media de 12,5 grados de alcohol.

La buena calidad de esta cosecha es gracias al buen tiempo que hizo que las uvas maduraran hasta el último día antes de la vendimia. El tinto de Barrantes aunque no tiene ningún tipo de distinción ni etiquetas, es un vino muy especial de la zona, que da nombre a su fiesta más famosa. Tiene un sabor afrutado y es muy apreciado por el consumidor.Todos aquellos que vienen a la Fiesta del Vino Tinto de Barrantes quedan encantados por este exquisito caldo. Leer el resto de esta entrada »

Tras un soleado verano, os doy la bienvenida, al regreso de la actividad Hostelera por antonomasia, la del otoño, la del invierno, la de las visitas obligadas a las casas de comidas, que con tanto esmero buscan los mejores productos, para sorprender a los mejores comensales, que siguen confiando en el buen cocinar de todos nosotros, cocineros, en tiempos de moda. A Barcelona llegaran sin duda, las setas, trufas, y frutas que hacen para mi la mejor época del año. Dejamos a un lado las ensaladas que refrescaron el verano, para suplirlas por salteados, compotas, y platos calóricos que, por lo menos a mi son los que más me gustan. Os contaré algo, el 29 de Agosto, a pleno sol 27º en Bertamirans, allí me encontraba, eso si en el jardín, rodeado de cachucha, orella, costilla, chorizo…en fin un cocido como Dios manda, no era una despedida del verano, porque las despedidas son tristes, sino un bienvenida al otoño, y de que mejor manera!.

La Enoteca está haciendo los últimos trazos en el lienzo de la carta  , para mostraros lo que se va a llevar este otoño. Aquí­ os espero para mostrarlo con todo el cariño. Un saludo. Y una reflexión. NO AL FURTIVO. Nos dejarán sin trabajo!!

El 30 de septiembre se cumplirá el plazo para la puesta en marcha de la “Ruta del vino de la eurorregión Galicia-norte de Portugal”, cuya preparación comenzó hace años y que deja como primer resultado visible, la creación de las cinco asociaciónes “Ruta del Vino” de las denominaciones de origen vitícolas de Galicia y la de la D.O. portuguesa “Vinhos Verdes”.
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Hablar de la zona de O Berbés en Vigo es echarse un trozo de la ciudad a la boca. Desde este barrio popular y portuario se ha recibido una gran cantidad de productos del mar que después ha viajado hacia múltiples destinos. Desde 2003, los comerciantes asentados en esta zona promocionan su marisco con las Xornadas Marisqueiras e Gastronómicas VIGOMAR, que se celebran desde el jueves día 9 hasta el domingo 12 en el puerto de O Berbés, en Vigo.

Las jornadas tienen como objetivo promocionar tanto el marisco como dar a conocer las instalaciones e infraestructuras con las que cuentan los comerciantes de O Berbés para garantizar la calidad de su producto. Los asistentes pueden degustar empanadas de pulpo, bogavante y zamburiñas, navajas, cigalas, langostinos, pulpo á feira, mejillones al vapor, camarones, nécoras, parrilladas de marisco regados con albariño o ribeiro a precios más que razonables: desde los 3,5 euros de una ración de empanada hasta los 45 de una mariscada para cuatro personas.

Además, este año la fiesta cuenta con una exposición de embarcaciones tradicionales con la colaboración de la Asociación Remadoira. El programa se completa con actividades culturales y actuaciones musicales.

Fuente: Berengela.com