El Refugio

Plz. de Galicia 8, 15173 Oleiros, A Coruña
981 610 803
Cocina:  Creativa
Precio Medio: De 45 a ... €

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Detalles

Restaurante El Refugio en Oleiros, Cocina Creativa

El Restaurante el Refugio ya tenía su fama como merendero rural cuando en 1975 Alfredo Castrelo y Ricardo González se ponen al frente de este establecimiento, convirtiÉndolo en toda una referencia para el sector. El Refugio es un lugar ideal para comer materias primas de primera calidad y cuidada elaboración, saborear los vinos de una bodega que muchos consideran la mejor de Galicia, así como una plantilla profesional son los pilares sobre los que sustenta la fama de El Refugio.

Acercarse a El Refugio es acercarse tambiÉn a un marco privilegiado en A Coruña por su gran situación. Hermosas playas como Santa Cristina, Bastiagueiro, Mera o Santa Cruz, donde se ubica el Castillo de Santa Cruz, en un islote al que se accede desde la misma playa por medio de una pasarela.

La gastronomía del local es una mezcla de la cocina tradicional con platos elaborados. Dispone de una carta muy completa, basada siempre en platos de temporada donde se puede comer: caza, lamprea, bonito, frutas y verduras frescas del mercado del día. En esta carta, es la riqueza del mar gallego la que permite a este restaurante servir "autÉnticos manjares oceánicos" (en palabras del crítico Rafael García Santos). Por ello, y dependiendo de la Época, en la mesa del Refugio pueden degustarse los mejores mariscos: percebes, camarones o centollas procedentes de las rías gallegas...Todo ello sin dejar de apostar por la elaboración.

El Refugio: "Nuestra propuesta es afectar lo menos posible al mejor producto".

Tipo:
Creativa
Especialidades y Recomendaciones:
Especialidades:
-Ciervo Horneada al Chocolate con fresa asada
- Solomillo de Cerdo IbÉrico a las finas hierbas sobre crema de mango y frutas del bosque
- Solomillo de Ternera con queso del Cebreiro sobre purÉ de membrillo
- Atún de Almadraba con vinagreta de soja y arroz de verduritas
- Merluza Asada con berberechos, trigueros y emulsión de pimientos de Padrón Recomendaciones:
- Láminas de Lamprea escabechada a la pimienta verde con emulsión de su escabeche
- Milhojas de Bacalao, Grelos, Jamón y Cigalitas
- Tartar de Xurelos
- Cañitas de Membrillo rellenas de queso y salsa de Tamarindo
- Milhojas de frutas con queso mascarpone caremelizado
Características y Servicios:
  • Horario:
  • De 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
  • Descanso:
  • Día de descanso:
    Domingo noche y Lunes (excepto agosto y visperas de festivo) Vacaciones:
    20 dias en Septiembre
  • Cocina:
  • Creativa
  • Aforo:
  • 140
  • Máximo Grupos:
  • 140

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OPINIONES sobre El Refugio

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  • El restaurante ...

    5.0 5.0 0 5 3
    Ambiente
    Cocina
    Servicio
    El restaurante está muy bien y el ambiente es inmejorable y exquisito. Especialmente indicado para reuniones de empresa e ideal para celebraciones. Además cuenta con una bonita decoración acorde con esa exquisitez y tranquilidad que el local transmite. El servicio es muy atento y amable y está muy pendiente de cada detalle. El menú, como no, exquisito. Todos los platos están riquísimos y son de gran calidad. Además, disponen de una gran variedad. Lugar elegante y de buen gusto.
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Plz. de Galicia 8, 15173 Oleiros, A Coruña